MADERA: GUAYUBIRA
MEDIDAS: 60 X 40 X 3
CON AGARRE

MADERA: GUAYUBIRA
MEDIAS: 60 X 40 X 2
CON AGARRE.

CUNITA DE HIERRO. MEDIDAS: 37 CMS DE LARGO X 40 CMS DE ANCHO

CUNITA DE HIERRO. MEDIDAS: 35CMS DE LARGO X 28 DE ANCHO

BOKER FORGE SANTOKU. Tanto la geometría de las hojas como el modelado dinámico y funcional del cabo de madera de ARCE, asegurado con tres remaches, hacen que este cuchillo tenga un perfecto funcionamiento a largo plazo. La hoja es de acero inoxidable X50CrMoV15, una aleación de acero Cromo, Molibdeno y Vanadio. No aptos para lavar en lavavajillas.
Largo de la hoja 16 cm Largo de empuñadura 13.3 cm
Largo total 29.3 cm Espesor de la hoja 2.5 mm Peso 255 gr Empuñadura Madera

A primera vista se nota que el diseño es totalmente original ya que la espiga metálica de la empuñadura se dispone transversalmente mostrando un aspecto pleno de modernidad y frescura. Con volúmenes de superficies absolutamente curvas, su empuñadura llena bondadosamente la mano dando la sensación de que el cuchillo es más que su afilada prolongación. Hoja de acero inoxidable AISI 420, con una excelente capacidad de corte y buena resistencia a la corrosión. Empuñadura de RESINA acetal negra.

SANTOKU. Su manufactura respeta fielmente la geometría que caracteriza las hojas de los cuchillos japoneses más sofisticados de la gastronomía. Ambas caras de la hoja son desbastadas en forma asimétrica, una de apariencia plana tiene una ligera concavidad que evita la adherencia de lo cortado y reduce el ángulo del filo a menos de la mitad del que tiene un cuchillo convencional. La otra cara queda con una franja plana que otorga mayor peso y se desbasta de la mitad hacia abajo y es lo que le da el aspecto claramente oriental. La máquina que fabrica estas hojas es CNC de origen alemán de última generación y se obtiene un filo que corta hasta la respiración. El filo se denomina internacionalmente como KATABA EDGE. Hoja de acero inoxidable 440 y cachas de resina acetal resistentes al lavavajillas. Finas rodajas de verdura y carne, delgados filetes de pescado y una presentación casi artística de los platos, se pueden lograr con este cuchillo de fabricación nacional, con diseño japonés. Gran capacidad de corte y excelente calidad. LARGO TOTAL 31,5 cm LARGO DE LA HOJA 17,5 cm PESO 250 gr

Juego de cubiertos compuesto por cuchillo con hoja de acero inoxidable 440 con defensa integrada y robusto tenedor de cuatro dientes de acero inoxidable. Empuñadura de madera de GUAYACÁN y puntera de ASTA DE CIERVO. Vaina de cuero que contiene el cuchillo y el tenedor.
Largo de la hoja: 11.5 cm. Largo total 23 cm.
Espesor de la hoja: 3 mm. Peso: 95 gr.
Empuñadura Madera. Acero 440

Cubiertos para la parrilla. Indispensables para hacer un buen asado. Modelo 8308 con hoja de acero inoxidable 440 y trinchante de dos dientes de acero templado. Con cabos de madera de Olivo y con vaina de cuero.

HACHUELA: Auxiliar en la cocina para hachar huesos o materiales duros, lo requieren cocineros exigentes. De acero inoxidable a440. Cacha blanca de POLIPROPILENO.
LARGO TOTAL: 28 cm LARGO DE LA HOJA: 15 cm ESPESOR: 4 mm PESO 351 gr

MADERA GUAYUBIRA

MADERA GUAYUBIRA

Chapa de 2.5cms. Con manija retráctil y guías internas.

Chapa de 2.5cms. Con manija retráctil y guías internas.

Cuchillo Böker Arbolito. Largo de la hoja: 15cms en acero inoxidable de muy buena calidad que garantiza gran capacidad de corte y facilidad en el re afilado. Mango de madera y asta.